Rezept: Tiramisu mit Rum

Die Bewohner*innen des Pflegewohnhauses Casa Kirchberg/Rabenstein zauberten leckeres Tiramisu.

REZEPT für 14 Portionen, oder für eine Casa-Hausgemeinschaft

Zutaten

• 300g Schlagobers
• 500g Mascarpone
• 140g Staubzucker
• 25g Vanillezucker
• 270g Biskotten
• 200ml Filterkaffee
• 20ml Inländer-Rum

Zubereitung:
Schlagobers mit Zucker und Vanillezucker aufschlagen. Die Mascarpone mit einem Schneebesen klumpenfrei verrühren und das geschlagene Obers vorsichtig unterheben. Kaffee für die Tränke kochen und mit dem Rum vermischen. Anschließend 1/3 der Creme in eine Form geben und die Hälfe der Biskotten in die Creme drücken. Diese werden dann mit der Kaffee-Rummischung eingepinselt. Die beiden Schritte wiederholen und mit dem letzten Drittel der Creme abdecken. Das Tiramisu zwei Stunden kaltstellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

Wir sind begeistert und freuen uns auf viele Nachmacher*innen