Köstliche Lebkuchenbäume

Gemeinsam mit den Bewohner*innen wurden im Pflegewohnhaus Casa Kirchberg/Rabenstein Lebkuchensterne gebacken und anschließend zu Bäumen zusammengesteckt und verziert.

REZEPT für ca. 7 Lebkuchenbäume:

• 1kg Roggenmehl
• 1/2kg Honig
• 1/2kg Zucker
• 6 Eier
• 1-2 Pkg. Lebkuchengewürz
• 10g Natron

Aus allen Zutaten einen Teig herstellen. Anschließend den Teig ausrollen, Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Sterne mit gesprudeltem Ei bestreichen und im Backrohr bei 170 °C einige Minuten backen – bis sie eine schöne Farbe haben. Sind die Lebkuchensterne abgekühlt können sie zu einem Baum zusammengesteckt werden.